Chateau de Montifaud face parte din familia Vallet timp de 6 generatii, iar acest sortiment cuprinde un amestec de eaux-de-vie din renumita regiune Petite Champagne.
Vinurile pentru Cognacul Chateau de Montifaud VSOP au fost realizate exclusiv din soiul de struguri Ugni Blanc si pastrate „pe drojdie” timp de 2-3 luni inainte de distilare pentru a crea un caracter superb, indraznet, plin de arome de vita de vie si fructe. Maturarea are loc mai intai in butoaie noi de stejar timp de un an, ulterior este transferat in butoaie vechi din lemn de stejar (4-15 ani) pentru finalizarea procesului.
Procesul total poate dura pana la zece ani – mult mai mult decat minimul de patru ani necesar pentru un VSOP.
Cu o suplete si o delicatete atat de extraordinare, completate de notele dulci de pere si caise, putem spune ca acest cognac merita asteptarea.
Nu există recenzii până acum.