Pe masura ce ne-am familiarizat, de-a lungul anilor, cu cocktailurile si a degustarilor de vin, tot mai multi dintre noi am devenit pasionati de licorile ”magice” care dau tonul petrecerii sau ne ajuta sa ne relaxam dupa o zi grea.
Astfel, nici nu este de mirare ca numarul persoanelor care au un bar acasa a crescut simtitor, acestia fiind interesati, in special, de bauturi cosumate in mod regulat, dar si de sortimente unice, cu o vasta istorie in spate.
Un bar bine dotat aduce o nota de eleganta si rafinament oricarei locuinte. In plus, este mereu util sa avem la indemana ingredientele pentru a prepara un cocktail sau a savura un pahar de vin sau de whisky de calitate, atat in propria companie, cat si a familiei sau oaspetilor.
Un lucru trebuie adaugat: nu trebuie sa devenim experti in mixologie sau somelieri pentru a putea alege bauturile alcoolice potrivite pentru barul nostru de acasa. Exista cateva esentiale care nu ar trebui sa lipseasca din nicio casa:
Whisky
Un whisky bun nu ar trebui sa lipseasca din niciun bar de acasa. Acesta poate fi savurat in stare pura, cu gheata sau poate fi folosit ca baza pentru diverse cocktailuri. Whisky-ul reprezinta simbolul elegantei si al maturitatii, ce atrage adepti gratie nobletei increzatoare, a buchetului aromatic complex si a texturii catifelate.
Cand vorbim de whisky, doua nume ies in evidenta: bourbon si scotch. Acestea nu sunt doar simple bauturi, ci amprente culturale ale locurilor de unde provin. Bourbonul, cu originile sale in comitatul Bourbon, Kentucky, aduce in prim-plan caracteristici distincte de caramel si vanilie, datorita procesului de maturare in butoaie noi de stejar ars. In contrast, scotch-ul, provenit din Scotia, se remarca prin varietatea sa: de la notele de turba specifice regiunilor Islay, la cele fructate sau florale ale zonelor Highland sau Speyside.
Irish whiskey-ul completeaza paleta si se distinge prin tripla distilare, care ii confera o finete aparte. Nota sa usor condimentata, cu accente de fructe si ciocolata, il transforma intr-un companion ideal pentru serile relaxante.
Vodka
Vodka este unul dintre cele mai versatile sortimente de bauturi alcoolice, fiind baza pentru o multitudine de cocktailuri populare: Vodka Martini, Bloody Mary sau Cosmopolitan. Daca ai de gand sa iti creezi propriul bar acasa, alege un sortiment de calitate, cu gust neted si care sa nu altereze aroma celorlalte ingrediente din cocktailuri.
Gin
Ginul a cunoscut o adevarata renastere in ultimii 20 de ani si a devenit o prezenta nelipsita in majoritatea barurilor de acasa. Bautura cu o istorie complexa, a evoluat de-a lungul timpului dintr-un remediu medieval intr-o esenta moderna, care si-a castigat locul de onoare si popularitatea. Fiind o bautura extrem de versatila, ginul este prezent intr-o larga varietate de arome, ceea ce il transforma intr-un ingredient de baza in multe cocktailurile celebre.
London Dry Gin este varianta cea mai populara si cea mai folosita in mixologie. Cu un profil gustativ definit de ienupar, coaja de citrice si alte plante aromatice, acest gin este ideal in crearea cocktailurilor clasice precum Dry Martini sau Tom Collins.
Ginul Old Tom, mai dulce decat London Dry, si ginul Plymouth, cu gustul sau bogat si catifelat, reprezinta alte doua tipuri adesea folosite in cocktailuri cu traditie precum Martinez sau Pink Gin.
De cealalta parte, gin-urile aromatizate, cu fructe de padure sau citrice, cu arome florale sau de condimente, aduc un plus de creativitate in mixologie. Practic, cerul este limita cand vine vorba de crearea cocktailurilor unice.
Tequila si Mezcal
Tequila si mezcalul sunt bauturi care aduc un plus de exotism barului tau de acasa. Ambele au un gust distinctiv, dar, in acelasi timp, se pot combina excelent cu o varietate de alte ingrediente, creand cocktailuri memorabile.
Rom
Romul este esential in orice bar, mai ales pentru cei care iubesc cocktailurile cu o nota tropicala. Este o bautura cu origini in Caraibe, care o nota de aventura si exotism, asa cum este si rom Diplomatico.
Romul light, cu aroma sa usoara, este baza pentru cocktailurile racoritoare, cum ar fi Daiquiri sau Mojito. Pe de alta parte, romul dark, maturat pentru o perioada mai lunga de timp, aduce un gust mai bogat si complex, cu note de caramel, vanilie si ciocolata, perfect pentru Dark ‘n’ Stormy sau Zombie.
La fel de apreciat este si romul spiced, cu condimente si arome naturale, care adauga un plus de complexitate bauturilor sau poate fi savurat in stare pura, pentru a putea aprecia pe deplin varietatea sa de arome.
Vin
Vinul, o bautura milenara, este adesea asociat cu eleganta si rafinamentul. Acest „nectar al zeilor”, cum era numit in Antichitate, este indispensabil in barul de acasa. Un Cabernet Sauvignon robust, cu arome de fructe negre si condimente, este perfect pentru a insoti o cina cu carne rosie. In schimb, un Pinot Noir mai subtil si delicat este o alegere excelenta pentru momentele de relaxare sau pentru a insoti un pui fript sau un peste gras.
Vinurile albe adauga varietate si prospetime barului tau. Un Chardonnay este o alegere buna pentru preparatele cu peste sau fructe de mare, in timp ce un Sauvignon Blanc racoritor si citric poate fi savurat ca atare sau poate insoti mancaruri usoare, cu legume.
Nu trebuie sa uitam de vinul spumant, care creeaza o atmosfera festiva. Un Prosecco italian, cu aroma sa proaspata si fructata, este o alegere excelenta pentru inceputul unei petreceri. Pentru momentele cu adevarat speciale, nimic nu se compara cu o sampanie frantuzeasca, cu efervescenta sa delicata si buchetul sau complex.
