Romul este o băutură alcoolică extrem de iubită și apreciată în întreaga lume. Cu o poveste interesantă și autentică în spate, cu o aromă și-un parfum inconfundabil, și cu o varietate foarte mare de sortimente, romul este o băutură celebră în întreaga lume.

Mijlocul secolului al XVII-lea aduce cu sine ideea că deșeurile industriale nu sunt neapărat deșeuri. Se obișnuia ca zahărul să fie extras din trestia de zahăr, iar melasa să fie aruncată. Indigenii din Barbados au realizat însă primii că aruncarea melasei nu era tocmai o decizie înțeleaptă. Aici prinde contur băutura care face furori în America în următoarele secole – ROMUL.

Romul este produsul trestiei de zahăr. Trestia e presată pentru a se elimina excesul de apă și ori fermentată imediat, pentru crearea romului agricol, ori fiartă pentru obtinerea melasei, din care sunt făcute cele mai multe tipuri de rom. Este preferată melasa altor materii prime deoarece permite varietate, iar astăzi, și pentru că este mai ieftină decât zahărul.

Tipuri de rom

Dintre toate tipurile existente, cele mai cunoscute sunt romurile light și romurile dark. Primele sunt romuri ușoare, cu o aromă neutră și aproape incolore, perfecte pentru a fi folosite în prepararea cocktailurilor. Celelalte, romurile dark au o aromă mai tare, astfel că pot fi consumate ca atare sau pot fi folosite în diverse rețete culinare.

Cele mai renumite țări producătoare de rom sunt Cuba, Insulele Caraibe, America Latină și India, iar 80% din romul universal disponibil provine de pe plantațiile din Puerto Rico.

Top 3 cocktailuri cu rom

Mojito

Ingrediente:

45 mL rom alb
120 mL apă carbogazoasă
10 frunze proaspete de mentă
Jumătate de lime tăiată în 4 bucăți
2 linguri zahăr alb sau după gust
Gheață

Mod de preparare:

Pune frunzele de mentă și o bucată de lime într-un pahar Collins
Pisează menta și lime-ul pentru a scoate sucul din lime și uleiurile aromate din mentă, pune încă 2 bucăți de lime și zahărul și pisează din nou.
Umple paharul cu gheață până aproape de vârf.
Pune romul peste gheață și umple paharul cu apă carbogazoasă. Amestecă și decorează cu bucata de lime rămasă.

Strawberry Daiquiri

Ingrediente:

60 mL rom alb
40 g căpșune proaspete tăiate bucățele plus pentru decorat
130 g căpșuni congelate tăiate bucățele
Sucul de la un lime
Felii de lime tăiate pentru decorat

Mod de preparare:

Adaugă într-un blender romul, capsunile proaspete și congelate și sucul de lime și amestecă până devin lichide
Pune într-un pahar de cocktail și decorează cu felii de lime și căpșune.

Cuba Libre

Ingrediente:

120 mL Cola
50 mL Rom
10 mL suc de lime proaspăt stors

Mod de preparare

Se amestecă toate ingredientele într-un pahar umplut cu gheață
Se servește cu o felie de lime.

De asemenea, pentru deliciul propriu îți recomandăm rom Captain Morgan.