Vodka este una dintre cele mai populare și consumate băuturi alcoolice din lume. Cu siguranță și tu ai băut măcar o dată această băutură spirtoasă, însă știi de unde provine și din ce este făcută?
Vodca se produce prin fermentarea boabelor și a altor plante bogate în amidon. De regulă, conținutul său de alcool este cuprins între 30 și 50%. Aroma sa este catifelată și delicată, ceea ce îi permite băuturii să fie savurată singură, însă de cele mai multe ori aceasta se consumă cu băuturi non-alcoolice.
Vodka- originea acestei băuturi magice
Vodka este originară din Rusia și Europa de Est. Aceasta a început să fie produsă în urmă cu mai bine de o mie de ani, când s-a descoperit că alcoolul putea fi extras și din grâu sau secară. În acele vremuri, acestea erau cele mai accesibile produse locale. Înainte de primul război mondial, producția sa era foarte ieftină, astfel că imediat după terminarea războiului, vodca a început să fie exportată și în afara țării. Soldații au fost cei care au introdus vodka în America, iar în anii 1930 s-a răspândit cu mare succes. Astăzi, vodca este produsă în întreaga lume și există mulți producători de vodcă americani și chiar japonezi.
Cum se prepară vodka?
Este esențial să cunoști procesul de preparare a acestei băuturi, care începe de la utilizarea unui lichid obținut prin fermentarea diferitelor cereale și a apei.
Pentru început se prepară sucul de legume, presând materia primă, adică cerealele, măcinând boabele de făină, adăugând apă și amestecând sub presiune. Se încălzește pentru ca amidonul să se transforme în zahăr și se adaugă drojdie astfel încât să aibă loc fermentarea, obținând de aici alcoolul.
Ulterior, începe procesul de distilare, prin care se obține băutura spirtoasă de bază, un lichid fără miros sau gust. Se încălzește pentru a extrage cea mai mare parte a alcoolului, până când este redus la gradarea necesară și, în cele din urmă, se adaugă apă pentru ca vodka să fie filtrată și purificată, pe lângă eliminarea elementelor aromatice. Și așa se obține o vodcă fără aromă.
Curiozități despre vodka
Știai că?
- Conținutul ridicat de alcool o împiedică să înghețe.
- Este o tradiție că, înainte de a bea vodcă, să se consume pâine prăjită.
- Astăzi, rușii beau în medie 68 de sticle de vodcă pe an.
- Vodca a fost consumată inițial în scopuri medicinale.
- 10% din bugetul guvernului rus provine din vânzarea de vodcă.
Bucură-te și tu de gustul acestei băuturi minunate, savurând vodka Absolut.
