Diplomático este un rom creat cu pasiune prin combinarea metodelor moderne și a celor tradiționale de distilare.
În acest articol îți spunem totul despre “Rom Diplomático”, una dintre cele mai apreciate mărci de rom din lume.
Unde se produce și vinde romul Diplomático?
Diplomático ia naștere în Venezuela, la “Destilerías Unidas S. A. (DUSA)”.
Această companie de familie a preluată în 2002 de la “Licorerías Unidas S.A (LUSA)” înființată în 1959 și s-a făcut remarcată pe piața de profil datorită celor 3 procese diferite de distilare pe care le folosește pentru a obține romuri cu arome, savori și gusturi inconfundabile.
Vândut în peste 50 de ţări, Diplomático este cunoscut și sub numele de “Botucal”, provenit din cuvântul „botuka„, care înseamnă „deal verde„, o referință la dealul situat în faţa “Destilerías Unidas S. A. (DUSA)”.
Ce ingrediente se folosesc pentru obținerea romului Diplomático?
Diplomático se obține din melasă și trestie de zahăr.
Melasa, produsă de distilerie, are o concentrație ridicată de zahăr și un conținut redus de cenușă, perfectă pentru fabricarea romurilor lejere.
Trestia de zahăr, obținută de la fabricile de prelucrare a zahărului aflate în apropierea distileriei, este transformată în miere de trestie de zahăr și este folosită pentru producerea romurilor complexe.
Cum se produce romul Diplomático?
Diplomático este obținut în urma unor etape specifice de producție: fermentarea, distilarea, maturarea și amestecarea.
Fermentarea presupune adăugarea de drojdie la melasă sau la trestia de zahăr pentru a transforma zahărul în alcool.
Distilarea înseamnă încălzirea alcoolului obținut din fermentare pentru separarea componentelor. Vaporii de alcool, transformați în condens, creează romul în forma sa brută și permite purificarea alcoolului.
Romurile sunt depozitate pentru maturare în butoaie în care anterior s-au aflat băuturi cum ar fi malt whisky sau bourbon și, sub acțiunea timpului și a aromelor acestor butoaie, dobândesc note caracteristice și nuanțe unice.
Amestecarea implică mixarea în cantități și concentrații diferite a unor sortimente variate de romuri pentru crearea de noi versiuni ale acestei băuturi deosebite.
Care sunt cele mai cunoscute sortimente de rom Diplomático?
Romurile produse de “Destilerías Unidas S. A. (DUSA)” sunt încadrate în două game principale: gama “Tradiții” și gama “Prestigiu”.
Gama “Tradiții”
Romurile din gama “Tradiții” reprezintă rezultatul unei metode unice de producere a romului care combină 3 moduri diferite de distilare cu experiența și expertiza deținute de “Maestros Roneros”.
Romurile acestei game sunt versatile și au o personalitate distinctă, care le face potrivite pentru degustarea ca atare sau pentru adăugarea în cocktail-uri elegante.
- Mantuano Diplomático
Mantuano este un amestec autentic de romuri maturate până la 8 ani și este perfect pentru prepararea de “long drinks” cum ar fi “Rum Mule”.
Deschizându-se cu arome de prune uscate, stejar și condimente delicate, acest rom este complex și bine echilibrat pe palat, oferind note de fructe uscate, lemn și vanilie.
Cum se servește romul Diplomático Mantuano?
În afară de “long-drinks”, Mantuano adaugă savoare atât cocktail-urilor “Tiki” (preparate din rom, colorate, fructate și ornate generos) cât și unor cocktail-uri clasice cum ar fi “Negroni”.
Acest rom este potrivit și pentru asocierea cu o selecție luxoasă de mezeluri sau nuci.
2. Reserva Exclusiva Diplomático
Reserva Exclusiva este un amestec de romuri exclusive, selectate cu atenție de către Maeștrii Distilatori și maturate până la 12 ani.
Uniunea dintre personalitatea unică și echilibrul desăvârșit au transformat acest rom multi-premiat într-un reper important pentru cunoscătorii de băuturi distilate. Deschizându-se cu arome de coajă de portocală și lemn dulce, romul Diplomático Reserva Exclusiva este rafinat pe palat, conține note de caramel dulce și oferă un postgust (finish) seducător, de lungă durată.
Cum se servește romul Reserva Exclusiva?
Sec sau cu gheață, este recomandat și pentru prepararea unor cocktail-uri clasice cum ar fi “Old Fashioned” sau “Manhattan”.
3. Planas
Planas este un rom alb inconfundabil, maturat până la 6 ani. Este un amestec elegant și bogat, cu un gust surprinzător de intens pentru un rom alb.
Aromele proaspete, tropicale, sunt urmate de note cremoase, ușor fructate și de un finish delicat și totuși pronunțat.
Cum se servește romul Planas?
Planas conferă note moderne unor cocktail-uri clasice pe bază de rom cum ar fi “Daiquiri”, “Piña Colada” sau “Espresso Martini”.
Se împacă foarte bine cu fructele proaspete de mare.
4. Selección de Familia
Sortimentul Selección de Familia este un mix special de romuri maturate până la 12 ani, alese de “Maestros Roneros” dedicați fabricării acestui tip de rom.
Cu o frumoasă nuanță de chihlimbar, Selección de Familia dezvăluie arome de trestie de zahăr, miere și fructe roșii, urmate de note de vanilie și stejar.
Pe palat se simt influențe de lemn și prune, combinate cu caramel, pentru un postgust bine echilibrat și de durată.
Cum se servește romul Selección de Familia?
Pentru a savura pe deplin profilul său excepțional de gust se servește sec sau cu gheață. Se poate asocia cu brânză maturată și tocănițe cu carne, care intensifică aromele și savorile prezente în rom.
Gama “Prestigiu”
Fabricate din cele mai exclusive sortimente, în cantități limitate, aceste romuri rafinate vor încânta și cele mai exigente cerințe. Această gamă reprezintă o modalitate excelentă de a descoperi esența romurilor Diplomático.
a. Ambassador Diplomático
Ambassador este un rom excepțional obținut din sortimente maturate cel puțin 12 ani în butoaie din stejar alb. După această perioadă, romurile sunt maturate pentru încă 2 ani în butoaie de sherry Pedro Ximénez, care îmbogățesc profilul senzorial complex al acestui sortiment.
Ambassador conține arome care amintesc de vinul de Porto, fructe uscate și cutii de trabucuri. Palatul este unul complex, cu note de scorțișoară, nucșoară și stejar prăjit, care creează un finish lung și plăcut.
Cum se servește romul Ambassador?
Servit sec, acest rom își păstrează toate caracteristicile definitorii, care încântă simțurile.
b. Single Vintage Diplomático
Single Vintage este obținut din romuri maturate timp de 12 ani în butoaie ex-bourbon și single malt whisky și este păstrat timp de 1 an în butoaie de sherry Oloroso.
Acest Single Vintage 2007 se deschide cu note armonioase de fructe roșii, coapte, însoțite de arome de vanilie, condimente și ciocolată, care oferă un echilibru aromatic delicat și subtil.
Pe palat își fac simțite prezența influențele dulci de fructe coapte, lemn, ciocolată și cafea, conferind acestui rom un rafinament care duce la un finish catifelat, de lungă durată.
Cum se servește romul Diplomático Single Vintage?
Sec și însoțit de o ciocolată dark, premium.
Rezultatul unui proces atent supervizat pe întregul lanț de producție, romurile Diplomático pot fi livrate direct la tine acasă.
Comandă-le de la magazinul nostru de băuturi online și bucură-te de o experiență senzorială desăvârșită.