In Sicilia, la inceputul secolului al XX-lea, Carmine Trefiletti a plantat vita de vie pe Etna. Astazi, nepotul fondatorului, Rocco Trefiletti, continua traditia cu pasiune, avand trei podgorii in zona Etna, la altitudini de 500-750 m. Solurile din aceasta regiune vulcanica, impreuna cu clima blanda, creeaza conditii ideale pentru vinuri deosebite.
Acest vin este obtinut din struguri Syrah recoltati din Contrada Martinella di Linguaglossa, o regiune terasata cu origine vulcanica.
Syrah-urile cultivate in Sicilia beneficiaza de conditii pedoclimatice ideale pentru o maturare polifenolica excelenta.
Vinul Sicilia DOC Syrah contine cel putin 85% din strugurii Syrah, rezultand in vinuri catifelate, dense si concentrante.
Recoltarea are loc de la a doua pana la a zecea zi din octombrie, iar fermentarea are loc treptat in rezervoare de otel la temperatura redusa.
Imbutelierea are loc in luna septembrie a anului urmator.
Vinul rezultat este rosu sec, cu un buchet floral minunat si note de fructe negre de padure, condimente, ciuperci, fum si tutun. Post-gustul este intens si persistent, cu nuante condimentate invaluite intr-o nota subtila de lapte. Cu un continut de alcool de 13,5% vol, acest vin se potriveste perfect cu burgeri, steak si cu branzeturi maturate si tari.
Nu există recenzii până acum.