Iacob, de la Davino, este un cupaj rosu complex si elegant, nascut din imbinarea armonioasa a soiurilor nobile Cabernet Sauvignon si Feteasca Neagra. Culoarea sa rosu-rubiniu intens, cu reflexe violacee, prevesteste un vin cu o personalitate puternica.
Nasul ne intampina cu arome bogate si complexe, dominate de fructe rosii bine coapte, precum visine si mure, alaturi de note elegante de cafea, lemn de stejar fin si subtile arome de vanilie. Cele 12 luni de maturare in butoaie de stejar romanesc au conferit vinului o complexitate deosebita si o integrare perfecta intre aromele fructate si cele lemnoase.
La gust, Iacob se dezvaluie ca un vin cu o structura ferma si tanini bine integrati, care ii confera o senzatie de catifelare placuta. Aciditatea vie si echilibrata asigura prospetimea si longevitatea vinului. Finalul este lung si persistent, cu note de condimente si o usoara mineralitate.
Datorita complexitatii sale aromatice si a structurii bine definite, Iacob este un vin versatil, care se potriveste de minune cu o gama variata de preparate culinare. Il putem asocia cu paste cu sosuri rosii intense, carne de miel la cuptor, fripturi de vita, vanat sau branzeturi maturate, precum brie sau cheddar. Temperatura optima de servire este de 16-18°C, intr-un pahar Burgundy sau Bordeaux.
Iacob este un vin care exprima pasiunea si experienta vinificatorilor Davino, fiind un adevarat ambasador al vinurilor romanesti.
Nu există recenzii până acum.