Tenuta Santa Maria Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 DOC 0.75L

Tenuta Santa Maria Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 este un vin sofisticat, ce continua traditia familiei in utilizarea metodei Ripasso inca din anii 1850. Elaborat din soiurile autohtone Corvina, Rondinella si Corvinone, acest vin valorifica terroir-ul distinct al regiunii Valpolicella. Metoda Ripasso implica o maceratie si fermentare secundara pe pielitele strugurilor de Amarone, conferindu-i o complexitate accentuata, un corp mai plin si o textura catifelata. Vinul este apoi maturat timp de doi ani in butoaie mari de stejar, ceea ce ii imbogateste caracterul si ii sporeste rafinamentul.
De un rosu rubiniu intens, acest Ripasso seduce prin aromele sale vibrante de cirese si afine, completate de note subtile de lemn dulce, scortisoara si piper. Pe palat, taninurile catifelate si structurate se impletesc armonios cu aciditatea echilibrata, oferind un gust amplu si persistent, cu accente fructate. Ideal pentru a insoti preparate pe baza de vanat, sosuri intense, quiche-uri savuroase sau carne rosie bine condimentata.