Acest Sauvignon Blanc maturat isi dezvaluie rafinamentul printr-o culoare galben-aurie deschisa, cu subtile reflexii chihlimbarii ce tradeaza evolutia sa eleganta in sticla. Vizual limpede si stralucitor, cu o vascozitate medie, vinul se remarca olfactiv printr-un buchet complex, unde aromele primare de citrice si fructe exotice s-au estompat in favoarea unor tonuri mai ample si nobile. Se disting accente de piersici coapte, pere, ceara de albine, flori de tei, completate de nuante discrete de migdale, fagure de miere si o mineralitate fina.
Pe palat, vinul impresioneaza printr-o textura ampla si catifelata, cu o aciditate bine integrata, domolita de maturare, care ii confera rotunjime si echilibru. Gustul este dominat de fructe galbene coapte – caise, gutuie – completate de tonuri subtile de alune si flori uscate. Finalul este lung, cu o tenta onctuoasa si minerala, oferind o expresie evoluata, dar perfect echilibrata a soiului. Se asociaza ideal cu preparate complexe, precum peste alb cu sos de unt si lamaie, pui cu ierburi aromatice, risotto cu parmezan sau branzeturi maturate, fiind un vin care se exprima cel mai bine la 10–12°C.
Nu există recenzii până acum.