Tenuta Santa Maria Recioto Della Valpolicella 2021 DOCG 0.75L

Tenuta Santa Maria Recioto Della Valpolicella 2021 este un vin dulce de exceptie, obtinut din struguri Corvina, Corvinone si Rondinella, culesi manual la inceputul lunii septembrie. Acestia sunt lasati sa se usuce pe traditionalele „arelle” timp de aproximativ 140-150 de zile, perioada in care zaharurile se concentreaza, iar aromele evolueaza intr-un profil complex, caracteristic strugurilor deshidratati. Dupa presarea blanda si o lunga maceratie in rezervoare de otel inoxidabil, vinul este maturat in baricuri din stejar frantuzesc, obtinand astfel o armonie perfecta intre dulceata, echilibru si eleganta.
De un rosu rubiniu profund, cu reflexii granate, acest Recioto imbina intr-un mod seducator aromele dulci de mure, afine si cirese negre, completate de note subtile de pamant umed si vegetatie de subarboret. Gustul este plin, opulent, dar perfect echilibrat, oferind o senzatie catifelata si un final lung, unde se regasesc accente florale si condimentate. Taninurile fine si matasoase confera vinului o eleganta deosebita, transformandu-l intr-o alegere ideala pentru deserturi cu migdale sau alune, branzeturi maturate, gorgonzola dulce sau momente de reflectie savuroasa dupa cina.